1匹のにゃん、7匹(4匹になりました)のワンコにそれを束ねる局との屋敷での日々の暮らしのレポート


by yoridorimidorii

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美味しくて簡単野菜料理

お友達が、ネギに日本ほうれん草と水菜、白菜を持ってきてくれました。
新鮮な野菜も一人ではなかなか食べ切れませんが
勿体無いので、枯らさないで食べ切るようにいろいろ工夫を・・・

水菜の大きな株も茹でれれば、結構食べられちゃいます。^_^

今回は半分はを漬物に、半分は煮物に・・・
f0046449_1293297.jpg

① 水菜を軽く下茹でする。(いただいた時に前もって、洗いと茹での処理をしときます。)

② 3cm程の大きさに切って、オイルで炒めます。

③ その中に冷凍庫に何時も切らさない、刻み揚げを入れます。

④ 夏の麺つゆはなかなか使い切れないので、こういう時に使います。
これ一本で簡単に味付けです。

⑤ 好きな胡麻をタップリと。

麺つゆは入れ過ぎないこと、辛くなるから………

f0046449_1293222.jpg
白菜も立派な株を一個頂きました。
今日は………

① 今晩食べる分の葉を2,3枚 1cm程の細さに切って塩ひとつまみかけ
耐熱容器に入れ 600wで3分ほど電子レンジでチーン。

② 胡麻油、大さじ一杯ほど(適量)を混ぜる。

③ 塩昆布(私は フジっ子の減塩)を、から過ぎないよう好みで。

④ まだ味は少々薄いので、ほんの少しの醤油を混ぜる。

暫く冷蔵庫で寝かせると味が馴染んで美味しゅうに 。。。(^∇^)
お茶ずけの一品にも。

pointは、胡麻油を最初に混ぜる??



f0046449_1293289.jpg
出来上がりに大好きな胡麻をタップリと混ぜます。??



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by yoridorimidorii | 2014-02-28 01:29 | 料理

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